How to make Okonomiyaki
日本企業、中国でがんばってますよ～
今日、シンセン南山にあるジャスコへ
行ったときの事です。
ゴソゴソと人が集まっているので
何かな？とよってみると、
お好み焼きの試食でした。
中国人にとって珍しいのか？
興味津々でおじさんがお好み焼きを焼く
姿を見学してました。
そしてそのお好み焼きの横には、
おたふくソース
せっかくなので、愛妻に
”これ、日本のお好み焼きだよ。 食べてごらん！”
と日本語で言い、試食してました。
愛娘までもぐもぐと生まれて始めてのお好み焼きを
食べていました。
奥さんうん、おいしい！
ぶるー３おいしいのはいいけど、どうせ作ってくれないでしょ。。。
おっさん（くすくす笑う）
奥さん作るよ。
ぶるー３作り方わかるの？
おっさんこの紙にお好み焼きの作り方が書いてあります。
といって、この紙をもらいました。
How to make Okonomiyaki
あとでわかったのですが、
このお好み焼きを焼くおじさんも売り子のおねーさんも
日本人でした。
がんばれ、オタフクソース！！
ということで、オタフクソースのお好み焼きソースを買いました。
カルチャーギャップとは、こういうもの！
前回の話と少しかぶってしまうのですが、
”カルチャーギャップとは、まさにこういうもの！”
という事件が起きたので紹介します。
会社でお昼ご飯を食べる休憩室があるのですが、
私たちが帰宅する頃に、会社の日本人が
その休憩室がものすごく散らかっている様子を見て
”誰がこんなに散らかしたんだ！”と激怒。
→普通の日本人なら、激怒して当然な散らかり具合でした。
散らかっていても結構平気な私ですら、
同様の気持ちを持ったほどですから。。。
しかし、その散らかした張本人の同じ部門で日本語が
話せる子が近くに来たので、、、
日） ”こんなに散らかっているけど、なんとも思わないのか？”
中） ”掃除のおばさんは、もう帰りました。”
この会話は、日本人からすれば、
”何を言っているんだ、こいつは！”
と思うのが普通ですが、
中国人的には、
”散らかすこと”＝”別に悪いことでない”
→”掃除のおばさんが片付けるもの”
という考え方なので、
”掃除のおばさんは、帰った！”
（散らかっているのは当たり前）
というのは、中国人的には普通の考えなのです。
よって、この中国人は、
激怒している日本人の顔を見て
”何でこの人は怒っているの？”と
少し不思議そうな顔をしていました。
まー散らかすことを悪いと思っていないから
しょうがないですね。
似たような話で昔、列に並んでいたとき、
私の前に割り込もうとしたオヤジを
私が割り込みさせないために、
突き飛ばしたのですが
”何すんだよ！”
と怒鳴り返してきました。
その顔も
”何で悪いことしてないのに突き飛ばすんだよ”
的な不思議そうな顔をしていた。
そうです、この人は
”列の割り込み”＝”別に悪いことでない”
という考えだったのです。
中国生活を続けていく上で、
このカルチャーギャップを
”考えられん！ このアホンダラ！”
と思ってしまう人もいれば、
”しゃーない、しゃーない。 あはは”
と笑い飛ばせるかの違いで住み心地が
大きく変わってくるでしょう。
心の持ち方で同じ場所でも違うような
体験ができます。
大きな心で受け入れましょうね。
（でもストレスが溜まる事もありますが。。。）
今回は、カルチャーギャップに関するお話でした。
ヌルっと感がないねん！
大変だ大変だ！！！
大事件が発生しました！！
この前、私ご愛用の南山海岸城にある、
おしゃれなお店
高級イタリアン
『薩莉亜』（saliya)
で大事件発生です。
あ、その前に！
『薩莉亜』（saliya)って何だかわかります？
日本語で言うと、『サイゼリア』
って言います。 笑
日本では、高校生のたまり場の
激安イタリアン『サイゼリア』は、
ここ中国のシンセンにも進出してきてるんですね～
すごいすごい！
メニューも日本とほぼ同じで、
ドリンクバーとかまであります。
たしか６元（約１００円）で飲み放題です。 わーい。
シンセン南山のサイゼリアはなかなかの人気で、
休日は、並ばないと入れません。
でも、我が家は並ばずにすっと入れます。
うふふ 生活の知恵！
愛妻、愛娘、私の３人でイタリアンを楽しみました。
しかし、その中で大変なことを発見してしまいました！
私が頼んだ、スパデティーカルボナーラ！
”あれ？？？！！！ なんじゃこりゃ！！”
”何で卵黄のヌルっと感がないねん！”
私ら家族は、このサイゼリアがオープンしたての時にも
この店に来ており、
そこで私は好物のカルボナーラを
頼んでいました。
たぶんオープンしたての頃は、
日本の調理マニュアルを持ってきて、
そのままの方法で調理していたのでしょう。
おいしくカルボナーラをいただきました。
しかし、今回久しぶりに南山サイゼリアで
カルボナーラを注文したら、
卵黄の”ヌルッと感”がない
卵黄にばっちり火を通してポロポロになってしまった
カルボナーラが出てきたのです。
これです。
この黄色の塊は、粉チーズでなくポロポロ卵黄です。 悲
”なんやこれ！ これがカルボナーラかい！”
とクレームをつけようかどうしようか考えましたが、
ここは中国。
生もの ＝嫌い、おなか壊す、危ない
ばっちり火を通す＝安全、安心
という考え方がこびりついている国なので、
私は、ポロポロ卵黄の事をクレームつけても
その１０～１００倍の中国人が、
ヌルヌル卵黄のクレームをつけるのでしょう。
サイゼリアは日系企業。
きっと、ばっちりと決まったレシピに基づいて
調理していると思います。
たぶん、ヌルヌル卵黄の数多いクレームにより
調理法を変更したのだと思います。
在中日本人にとっては非常に悲しいお知らせです。
このことに激怒して、日中戦争が起こるのでは
思ったほどです。 （なんちゃって）
そのほか、明太子スパゲティーが異常に辛くなっている
など、ほかにも若干の変化がありました。
日本から中国へ遊びに来る人からすれば、
ちょっとチャイナナイズされたイタリアンを楽しめて
面白いかもしれません。
今回は、中国風にアレンジされた”サイゼリア”のお話でした。
（2020年加筆）
カルチャーギャップは、当然ありますね。
今となっては、理解できるないようです。
これらがなんとも思わなくなった自分が悲しい。。。
